Entdecken Sie die köstliche Welt der veganen Küche mit unserem Rezept für "Linsen Bolognese mit Spaghetti"! Dieses herzhaft-würzige Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die selbst die skeptischsten Gaumen überzeugen wird. In nur 35 Minuten können Sie eine nahrhafte Mahlzeit zaubern, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein ist. Lassen Sie sich von der Kombination aus zarten Linsen, frischen Tomaten und aromatischen Gewürzen verführen – ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 35 mins
Cuisine: Deutsch
Serves: 4 servings
Ingredients
- 200g Spaghetti
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Dose Linsen, abgetropft
- 400g gehackte Tomaten
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, indem Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Karotten klein würfeln.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie diese 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht glasig werden.
- Geben Sie die gewürfelten Karotten hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten mit.
- Fügen Sie die abgetropften Linsen, gehackten Tomaten und Tomatenmark zur Pfanne hinzu. Mischen Sie alles gut.
- Streuen Sie den getrockneten Oregano dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln.
- Bereiten Sie parallel dazu die Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente zu.
- Wenn die Linsen-Bolognese fertig ist, die Pasta abgießen und mit der Sauce vermischen.
- Servieren Sie die Spaghetti mit frischem Basilikum garniert und genießen Sie das Gericht warm.
Tips
- Vorbereitung ist alles: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten vorher vorbereiten. Das spart Zeit und macht den Kochprozess reibungsloser.
- Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder Chili, um Ihrer Bolognese eine persönliche Note zu verleihen.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um das Gericht noch gesünder und bunter zu gestalten.
- Pasta al dente kochen: Achten Sie darauf, die Spaghetti al dente zu kochen, damit sie beim Vermischen mit der Sauce nicht zu weich werden.
- Frische Kräuter: Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum oder Petersilie, um einen zusätzlichen Frischekick zu erzielen.
- Lassen Sie die Sauce köcheln: Geben Sie der Linsen-Bolognese genügend Zeit, um zu köcheln. So können sich die Aromen optimal entfalten und das Gericht wird noch schmackhafter.
- Servieren und genießen: Servieren Sie die Spaghetti sofort, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen. Ein Spritzer Olivenöl vor dem Servieren kann das Aroma noch intensivieren!
Nutrition Facts
Calories: 310kcal
Carbohydrates: 47g
Protein: g
Fat: g
Saturated Fat: g
Cholesterol: 0mg
