Imaginez une explosion de saveurs qui combine la douceur crémeuse d'un cheesecake classique avec le charme rustique des pommes françaises et l'indulgence irrésistible du caramel au beurre salé. Ce dessert n'est pas simplement une recette, c'est une véritable expérience culinaire qui transportera vos sens directement dans les cuisines traditionnelles françaises. Préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis avec ce dessert qui promet d'être le point culminant de n'importe quel repas !
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 60 mins
Total Time: 90 mins
Cuisine: Française
Serves: 8 portions
Ingredients
- 200g de biscuits Graham
- 100g de beurre, fondu
- 500g de cream cheese
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 2 pommes, pelées et tranchées
- 100g de caramel au beurre salé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à charnière de 20 cm de diamètre en le beurrant légèrement.
- Pour la croûte, écrasez finement les biscuits Graham et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance sablée.
- Pressez uniformément le mélange de biscuits au fond du moule, en créant une base compacte et lisse.
- Dans un grand bol, battez le cream cheese jusqu'à obtenir une texture crémeuse et sans grumeaux.
- Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Disposez délicatement les tranches de pommes sur la croûte de biscuits.
- Versez doucement la préparation au cream cheese sur les pommes.
- Faites cuire au four pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, nappez généreusement de caramel au beurre salé.
- Découpez en parts et servez bien frais.
Tips
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une texture crémeuse optimale.
- Ne battez pas trop le cream cheese pour éviter les fissures lors de la cuisson.
- Utilisez des pommes fermes comme les Granny Smith ou Golden Delicious qui gardent leur forme pendant la cuisson.
- Pour un caramel au beurre salé parfait, surveillez attentivement la cuisson du sucre pour éviter qu'il ne brûle.
- Laissez refroidir complètement le cheesecake avant de le réfrigérer pour éviter la condensation.
- Un moule à charnière est idéal pour un démoulage facile sans endommager votre dessert.
- Pour des tranches parfaites, utilisez un couteau trempé dans l'eau chaude entre chaque coupe.
Nutrition Facts
Calories: 450kcal
Carbohydrates: 35g
Protein: 8g
Fat: 32g
Saturated Fat: 18g
Cholesterol: 120mg
